• 分(fēn)類：公司新聞
• 作(zuò)者：
• 來源：
• 發布時間：2020-05-09 11:02

【概要描述】
紅肉的包裝

        合适的包裝對保證紅肉産品的品質和貨架期，進而減少客戶退貨現象的發生(shēng)具有至關重要的作(zuò)用。使用聚乙烯膜或聚乙烯袋進行包裹或包裝時，大(dà)小要合适，确保肉品不受外界污染，同時确保避免凍傷。

包裝方式及标記

        單獨包裝（IW-INDIVIDUAL WRAPPED）

指肉塊被單獨包裝在批準使用的包裝材料内，如(rú)薄膜、包裝網或袋。這類包裝通暢用來包裝大(dà)塊的分(fēn)割肉切塊。單獨包裝用‘IW’表示。

        分(fēn)層包裝（LP-LAYER PACKED）

指用紙箱包裝時，産品分(fēn)層疊放(fàng)在其中，層與層之間用被批準使用的材料隔開。分(fēn)層包裝多用于小塊分(fēn)割肉的包裝（如(rú)：牛腩排或通脊）。分(fēn)層包裝用'LP'表示。

        混合包裝（MW-MULTI WRAPPED）

混合包裝是指同一包裝内有兩種或兩種以上的分(fēn)割肉塊。此包裝多用于中等大(dà)小的分(fēn)割肉和小塊分(fēn)割肉（如(rú)嫩肩肉-羔羊脊排）的包裝。混合包裝用'MW'表示。

        托盤包裝（TP-TRAY PACKED）

托盤包裝是指将肉裝在敞開的容器或托盤内并用薄膜封住。此包裝多用于小塊分(fēn)割肉。托盤包裝用'TP'表示。

        氣調包裝（MAP-MODIFIED ATMOSPHERE PACKED）

氣調包裝是指包裝（分(fēn)割肉切塊或零售即食産品）内充入混合氣體去(qù)除氧氣。包裝袋要密封，充入的氣體可(kě)限制細菌的繁殖，從而保證肉的品質、延長貨架期。氣調包裝用'MAP'表示。

        真空包裝（VAC-VACUUM PACKED）

真空包裝是指包裝内不含空氣和氧氣。因包裝内處于真空狀态，細菌因缺氧而不能繁殖，從而保證肉的品質，延長貨架期。真空包裝亦與其他(tā)包裝方式同時使用。如(rú)：

* 單獨包裝-真空包裝（IW/VAC）

* 混合包裝-真空包裝（MW/VAC）

* 分(fēn)層包裝-真空包裝（LP/VAC）

* 托盤包裝-真空包裝（TP/VAC）